Konzept

Genuss im angesagten Treffpunkt der etablierten Kunstszene in der umgebauten Ruine der Friedrichstraße-Passage, in der das „Kunsthaus Tacheles“ war. À-la-carte-Angebot, saisonales 3-Gänge-Menü. Zwei Bars.

Küchenstil

Roel Lintermans, der einst bei Pierre Gagnaire war, ist ein Meister für Fisch und Saucen. Gemeinsam mit Philipp Tröbs gelingen leichte, zeitgemäße Gerichte wie Kapern-Gnocchi mit Artischocke, Kapernblättern, Senfsaat und Spinat-Beurre-blanc. Herrlich aromatisches Filet vom Heilbutt wird auf einem Spiegel aus hauchdünnen Zucchini-Scheiben präsentiert und mit Weißwein-Miesmuschel-Sauce angegossen. Gute Grillgerichte. Am Tisch flambiert wird die Safran-Crème Caramel.

Wein

Beste Begleitung mit Neuentdeckungen aus Deutschland und Frankreich wie Bernhard Huber aus Baden oder Henry Boilllot im Burgund. Exzellente Brände von The Mosel Destillers.

Atmosphäre

Weltstädtisch, mondän. Gastgeberin Maria Gaya Mesquida hat alles im Blick. Bis 23 Uhr sind die Ausstellungsräume von „Fotografiska Berlin“, Berlins Museum für Fotografie, zu dem „Verōnika“ gehört, geöffnet.

Fazit

International, vielfältig, kreativ – hier tickt Berlin.