Konzept

Eine Brasserie wie aus dem Bilderbuch. Alle Gerichte à la carte. Separate Lunchkarte.

Küchenstil

Francesco Contiero setzt auf französische Bistroklassiker, denen er meist noch seinen eigenen Touch verleiht. So wird etwa gratinierte Gillardeau-Auster mit knusprigem Crumble aus geröstetem Buchweizen bestreut oder Rindertatar mit Schalotte, Kapern und Tomate zusätzlich mit 10 g Ossietra Kaviar gereicht. Aromatische Bouillabaisse mit würziger Sauce Rouille und geröstetem Baguette bereitet er mit Gamba rossa, Knurrhahn und bretonischen Muscheln zu.

Wein

Sommelier Sascha Hammer hat eine der interessantesten Karten Berlins zusammengestellt. Sein Faible: gereifte Rieslinge, seltene Burgunder, Bordeaux, Rhone sowie schwer zu findende Winzerchampagner. 16 Weine gibt es auch glasweise.

Atmosphäre

Ein Hauch von Paris; Lüster und Leuchten in Art déco-Formen, hohe Spiegel mit Patina, in Weiß eingedeckte Tische, sanftes Licht – man fühlt sich auf der Stelle wohl. Sommerterrasse auf dem Bürgersteig. Ideal für Geschäftsessen auch am Mittag.

Fazit

Professionelle Gastlichkeit in einem der schönsten Restaurants der Stadt.