Golvet

Informationen

Mittwoch

18:00 — 00:00

Donnerstag

18:00 — 00:00

Freitag

18:00 — 00:00

Samstag

18:00 — 00:00

Services

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Barrierefrei

Restaurant

Golvet

Potsdamer Str. 58, 10785 Berlin, DE

Route

Küchenchef Nicholas Hahn überrascht auch an seiner neuen Wirkungsstätte. Die Pizza entpuppt sich als süßlich-knackig-fluffiger, mit Tomate aromatisierter Baiser, belegt mit Burrata und intensivem Chutney aus getrockneten Tomaten, Basilikumessenz und Röstkapern. Hahn kann viele prominente Stationen in seinem Lebenslauf vorweisen. Für Aufsehen gesorgt hat er während der vergangenen zwei Jahre mit seiner raffinierten veganen Küche im „Cookies Cream“. Ende November wurde er dafür zum „Berliner Meisterkoch 2025“ gekürt. Nun hat er Peter Maria Schnurr am Herd im „Golvet“ abgelöst. Beim Fokus auf Gemüse ist er geblieben. Das Menü aus fünf vegetarischen Gängen kann jeweils um einen Fisch- und einen Fleischgang erweitert werden. Hahn konzentriert sich auf nur wenige Produkte, die er variiert und durch ungewöhnliche Kombinationen aromenreich in Szene setzt. Sommelier Andrea Agosta aus Florenz hat die Weinkarte mit 850 Positionen um Charakterstarkes von innovativen Gütern in Italien und Frankreich aufgestockt. Neu im Team ist auch Barchef Thomas Isabella (zuvor im Berliner „Verōnika“), der auf Wunsch ein Pairing mit Cocktails anbietet. Am Bar-Tresen wird ebenfalls eingedeckt.

Rating

Die besten Restaurants 2026

FEINSCHMECKER-Wertung: 3.5/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 110 bis € 185

Chefkoch/Chefköchin:

Christian Hoffmann

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt