Konzept

Gourmetrestaurant im Showroom des Stuckateurmeisters Richard Bieber von 1894, der schon die Expressionisten Max Pechstein und Ernst Ludwig Kirchner inspirierte. Karte mit 8 Gerichten, die als Menü ab 3 Gängen beliebig kombiniert werden können.

Küchenstil

Stephan Garkisch hat sich enorm gesteigert, noch ausgefeilter sind seine aromenstarken und auch optisch kunstvoll dargebotenen Kreationen. Gemüse und Kräuter kommen vom eigenen Acker. Geflügelleber-Mousse mit Linsencreme etwa präsentiert er zur kalten Jahreszeit in Form eines mit weißer Schokoladenkuvertüre überzogenen und mit Pilzpulver gefärbten Steinpilzes, den er auf einem Waldboden aus gelber Bete, Feldsalat und Holunderreduktion reicht. Sanft salzigen Schafskäse richtet er mit Creme und Würfeln von weißem Rettich, Hagebutten-Konfitüre und knusprigen, mit Chili gerösteten Schalotten an.

Wein

Die charmante Gastgeberin Anne Garkisch hat passende Top-Weine aus Deutschland und dem Burgund parat. Berlins größte Auswahl an halben Flaschen.

Atmosphäre

Liebevoll gediegen. Dunkle Holzstühle, roter Teppich, an den Wänden bezaubern Nymphen und Satyre. Ein Affe aus Gips hängt am Türsturz. Viele Stammgäste.

Fazit

Professionelle Gastlichkeit an einem Berliner Lieblingsort.