Konzept

Seit mehr als 20 Jahren sorgen Johannes Wuhrer und seine Frau Anne auf dem Schienerberg über dem Bodensee für kulinarischen Genuss. Zwei Menüs in 4/6 Gängen, eines ist vegetarisch.

Küchenstil

Johannes Wuhrer holt Inspirationen aus den Küchen der Welt an den See: Entenleber serviert er auf cremiger Polenta, dazu glasierte Artischockenherzen und in Moscato eingelegte Weinbeeren, das Zanderfilet brät er auf Zitronenthymian und kombiniert es mit grünen Bohnen, glasierten Birnenspalten sowie in Salbeibutter sautierte Fonduta Ravioli (mit italienischem Bergkäse gefüllt) und Schaum von Grünem Curry mit Pfahlmuscheln.

Wein

Anne Wuhrer begleitet mit einer europäisch geprägten Auswahl.

Atmosphäre

Das alte Fachwerkhaus ist innen gemütlich mit weiß eingedeckten Tischen vor grauen Natursteinmauern. Im Sommer lockt ein herrlicher Garten.

Fazit

Schöne Lage, bestes Essen – hier kommt man gerne wieder.