Der Ludwig

Informationen

Montag

07:30 — 13:00

14:45 — 18:00

Dienstag

07:30 — 13:00

14:45 — 18:00

Mittwoch

07:30 — 13:00

14:45 — 18:00

Donnerstag

07:30 — 13:00

14:45 — 18:00

Freitag

07:30 — 18:00

Samstag

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Metzger

Der Ludwig

Fuldaer Str. 2, 36381 Schlüchtern, DE

Route

„Der Ludwig“ hat es geschafft, vom hessischen Schlüchtern aus zu einem der bekanntesten Metzger Deutschlands zu werden. Hut ab! Eine große Rolle spielt dabei das Thema Steaks, dem Ludwig immens viel Zeit und Liebe gewidmet hat. Neben der Metzgerei zum Beispiel hat er die „Steakschaft“ eröffnet, eine „Fleisch-Erlebniszentrale“, wo er regelmäßig Tastings und Workshops organisiert, die man aber auch für Partys oder Events buchen kann. Die trocken oder nass gereiften internationalen Cuts von Rind und Schwein, dabei Raritäten wie Skirt Steak (Saumfleisch vom Black Angus Rind) oder das wuchtige Tomahawk am Knochen, sind sämtlich auch online zu haben – eine sichere Bank für Fleischfans, die es gerade nicht zum persönlichen Einkauf schaffen. Unsere Favoriten sind, wegen des unübertroffenen aromatischen Geschmacks, die Steaks vom Rhöner Weideochsen (früh ausverkauft) und der „Grand Mu“, alter Kuh, die nicht nur in Spanien für Furore sorgt. Bei der Wurst- und Schinkenauswahl plädieren wir für Fuldaer Schwartenmagen, Thüringer Leberwurst, Lammsalami vom Rhönschaf und nordhessische Ahle Wurst. Ein Besuch im charmanten Geschäft mit netter Beratung lohnt natürlich auch. Wahlspruch des Ludwig: „Du König, ich kundig“.