La Nauve Hôtel & Jardin

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La Nauve Hôtel & Jardin

Rue de la Nauve 12, 16100 Cognac, DE

Route

Das Schlösschen, ein ehemaliges Maison de Cognac von 1870 in einem blumenreichen Park, liegt hinter hohen Mauern. Inhaber Vincent Gomboult (Luxushotels Almae Collection) und der Architekt Éric Daigre haben dem Relais-&-Châteaux-Hotel durch beste Materialien und regionales Handwerk einen einzigartigen Ausdruck verliehen: Daigre ließ sich von der Belle Époque sowie von Franck Lloyd Wrights Prärie-Stil inspirieren – durch großzügiges Design sowie den Einsatz von Holz und Stein: Der weiße Stein aus Avy etwa, aus dem die elegante Freitreppe im spektakulären Entree gemacht ist, stammt aus der Region. Onyx und Marmor bilden farblich einen Kontrast zum Redwood-Holz der Türen, zu Parkett und Möbeln sowie zu den ornamentalen Rubelli-Vorhängen in Bordeauxrot. Im Restaurant „Notes“ unter Ägide von Anthony Carballo kann man sich auf raffinierte Kreationen aus Charente-Produkten verlassen (zwei Carte-blanche-Menüs). Der Koch lernte sein Handwerk u.a. bei Yannick Alléno im „Le Meurice“ in Paris.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4/5