Weinbergführung, Weintasting & BBQ de luxe bei Van Volxem in Wiltingen

Mit seinen bemerkenswerten komplexen und finessenreich mineralischen Rieslingen aus unterschiedlichen Schieferböden hat Roman Niewodniczanski (oben links) nicht nur Akzente an der Saar, sondern im gesamten Anbaugebiet Mosel gesetzt. Sein neues architektonisch beeindruckendes Weingut (oben mittig und unten links), das rund 85 Hektar Rebfläche bewirtschaftet und hoch über der Saar thront, gehört unbestritten zu den deutschen Spitzenbetrieben. Zu den besten Weinbergslagen des charismatischen Winzers, der vom Feinschmecker zum "Winzer des Jahres 2023" gekürt wurde, zählen neben dem Ockfener Bockstein, dem Kanzemer Altenberg und der Saarburger Kupp auch Riesling-Partien im legendären Scharzhofberg. Außerdem werden auch weiße und rote Burgunder angebaut, dazu gibt es Sekte in traditioneller Flaschengärung.

Am Samstag, den 28.6.25, empfängt uns Roman Niewodniczanski um 14 Uhr auf seinem Weingut zu einem Sektempfang mit ofenwarmen Canapées. Bei schönem Wetter auf der Terrasse, ansonsten im Panoramasaal.  
Im Anschluss gibt es einen lockeren Spaziergang durch die Weinberge (bitte festes Schuhwerk anziehen. Mineralwasser wird bereitgestellt). Um ca. 15 Uhr beginnt die Manufakturführung mit anschließender Weinprobe. Die Führung geht durch den Naturstein- und Raritätenkeller. Das Tasting beinhaltet ca. acht Weine, Mineralwasser und ofenwarmes Baguette. 
Ab ca. 17.30 Uhr genießen wir dann zusammen ein BBQ de luxe mit unterschiedlichen Vorspeisen, Fisch und Fleisch vom Grill sowie Gemüse-Beilagen und Dessertvariationen plus eine feine Rohmilchkäseauswahl – inklusive verschiedenen Weinen aus dem Van Volxem-Sortiment und Mineralwasser. Gegen ca. 21 Uhr ist Event-Ende. 
Das Ticket für das oben genannte Programm kostet pro Person 279 Euro (inkl. MwSt.).

Für die Teilnehmer gibt es im nahegelegenden WEINhotel Ayler Kupp in Ayl (Foto unten rechts) eine Zimmer-Sonderrate zum Übernachten sowie einen Shuttle-Service zu Van Volxem und zurück. Das WEINhotel Ayler Kupp ist umgeben von Weinbergen und lädt mit einem Restaurant und idyllischem Garten zum Verweilen ein.  
Das Doppelzimmer mit Frühstück kostet 179 Euro inkl. MwSt., das Einzelzimmer mit Frühstück 139 Euro inkl. MwSt., buchbar mit dem Stichwort "Feinschmecker Club" per Telefon oder Mail:   
06581/988380 
info@saarwein-hotel.de   
Triererstr. 49a, 54441 Ayl    

Weingut Van Volxem
Zum Schlossberg 347
54459 Wiltingen
Tel. 06501-9477800
www.vanvolxem.com