Hofgut Pulsitz

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Donnerstag

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Samstag

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S G

Einkaufsmöglichkeit

Hofgut Pulsitz

Pulsitzer Hauptstr. 14, 04749 Ostrau, DE

Route

Je nach Jahreszeit kann man den schwarzbunten Milchkühen und ihren Kälbern auf der Weide oder im Stall beim Gedeihen zusehen. Mit ihrer Milch beliefert die auf Nachhaltigkeit ausgerichtete biodynamische Landwirtschaft die eigene Käserei. Sie versorgt den gut sortierten Hofladen vor Ort sowie ausgewählte Bioläden in der Region mit verschiedenen, in Handarbeit hergestellten Sorten Frischkäse, entweder Natur, mit Schabzigerklee oder mit mediterranen Kräutern. Dem pikanten Schichtkäse verleihen verschiedene Gewürze einen kräftigen Geschmack. Dazu kommen Milchprodukte wie Quark, Joghurt, Schlagrahm, Schmand und Sauerrahmbutter aus Rohmilch.