Lüske - Echte Lebensmittel

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Lüske - Echte Lebensmittel

Drakestr. 50, 12205 Berlin, DE

Route

„Großes Kino!“ steht an der Wand – und „für Freunde echter Lebensmittel!“, die futuristisch anmutenden Wandleuchten und selbst die Leinwand sind noch da, und dort, wo einst die Sitzreihen im Parkett waren, stehen die Regale mit Feinkost, die Empore ist für Koch-Events reserviert. Um 2000, als Gartenbauingenieur Frank Lüske, einen Ort für seine Geschäftsidee suchte, fiel ihm das einstige Kult-Kino „Der Spiegel“, Baujahr 1953, in die Hände. Sein „Biolüske“ anschließend sorgte als einer der ersten privaten Biomärkte für Furore. Später, als kommerzielle Biomärkte boomten, wurde auf Feinkost umgestellt; aus „Biolüske wurde „Lüske“. Geblieben ist die Liebe zu Produkt und Gästen – auch und gerade beim Käse, der besten Auswahl in Berlins Südwesten. 70 bis 80 Sorten aus Europas klassischen Käseregionen sind im Sortiment, darunter mit gerösteten Tannennadeln affinierter Brie „La Dzorette“ aus Kuhrohmilch aus Rougemont/Rötschmund im Kanton Waadt, extra cremiger italienischer Cremiziola mit schwarzem Trüffel oder Pistazie oder auch die Schafs- und Ziegenkäse sowie den Emmentaler von den jungen wilden Käsemachern der Hofkäserei „Jumi“ im Emmental. Verschiedene Sorten liegen auch immer zum Probieren am Weinregal parat. „Dazu gibt’s natürlich auch ein Schlückchen Wein“, erklärt der sympathische Marktleiter Matthias Rohde. Passionierte Stammkunden kommen seit vielen Jahren.