Die 100 besten Olivenöle: Olio Award 2025
Der Feinschmecker testet und bewertet jedes Jahr die besten Olivenöle mit dem Olio Award. Von leicht fruchtig über mittel fruchtig bis intensiv fruchtig ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Daniele Giallonardi, der seine Öle in Venafro, im Drei-Provinzen-Eck genau zwischen Latium, Kampanien und Molise presst und im letzten Jahr mit dem aus der raren Sorte – Sperone di Gallo, Hahnensporn – gewonnenen Öl, den 48. Platz belegen konnte, punktet diesmal mit einem noch formidabler gelungenen „extra vergine“: 100 % Paesana Bianca. Das herrlich dünnflüssige Öl duftet nach grünen und reifen Mandeln, „apfel-hell“ und „grasig-frisch“. Am Gaumen wirkt das im Ansatz leicht süßliche Öl geradezu toskanisch (der typische Dreiklang von Banane Mandel und Apfel), liefert aber jede Menge Kräutergrün und Weißkohl- bzw. Senfölnoten nach. Feines Mandel- und Artischockenbitter, zarte Peperocinco-Schärfe, harmonisch-komplexer Nachhall – wir sind von unserer Neuentdeckung begeistert!
Ein Öl, das mit seinen Aromen zwischen Mandeln, Marzipan einerseits und Melisse und Verbene andererseits changiert. Die Mandel ist dominant, dazu finden sich grüne Äpfel und Lauch. Kaum bitter oder scharf. Die Produzenten ernten von zehn Hektar Land in Venafro, im Tal von Volturno, anders gesagt im Drei-Regionen-Eck genau zwischen Latium, Molise und Kampanien.
