Tans Brotboutique

Informationen

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10:00 — 18:00

Dienstag

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Donnerstag

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Samstag

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Bäckerei

Tans Brotboutique

Lange Rötterst 94, 68167 Mannheim, DE

Route

Inhaber Taner Karadagli nennt sich nicht ganz unbescheiden „Bäckermeister und Visionär“ und löst das Versprechen mit seinem originellen Sortiment auf höchstem Niveau ein. Beispiel: „Feigen-Hasi“ aus Weizen- und Dinkelmehl, dem Nüsse, Feigen und Schwarzkümmel ein besonderes Aroma verleihen. Ebenfalls hervorragend: Weiche Burger-Buns mit Sesam, Marktbaguette aus regionalem (nicht französischem) Mehl, Dinkel-Cranberry-Brot, das Buchweizen-Dinkel-Vollkornbrot in Dreiecksform, oder der 2,6 Kilo wiegende, grobporige „Tans Laib“ mit tiefbrauner, aufsplitternder Kruste. Der „Kümmel-Türke“ (Karadagli darf das) besteht zu 90 Prozent Alle Zutaten sind aufgeschlüsselt, das Mehl stammt aus ökologischem Anbau.