Vor 20 Jahren gründete Juan Antonio Ponce sein Weingut in der damals noch jungen DO Gebiet Manchuela. Bobal ist hier die dominierende Rebsorte. Die fantastischen Rotweine von oft hundertjährigen Rebstöcken werden in den besten spanischen Restaurants ausgeschenkt. Sie schmecken würzig und mineralisch, so elegant und finessenreich wie die größten Franzosen.