Weingut Odinstal

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Weingut

Weingut Odinstal

Odinstalweg außerhalb, 67157 Wachenheim, DE

Route

Hoch über dem Dorf Wachenheim mit seiner alten Burgruine thront das Weingut Odinstal. Das von Inhaber Thomas Hensel Ende der 1990 aus dem Dornröschenschlaf geküsste Anwesen war damals eine Ruine ohne Strom und Wasser, heute ist es eines der charmantesten Weingutsensembles der Pfalz. Kellermeister Andreas Schumann bestimmte von Anfang an die Geschicke des Weinguts, hat sich nicht nur beruflich dem biodynamischen Anbau verschrieben, sondern lebt diese Wirtschaftsweise aus Überzeugung. Die Kollektion ein wenig durchwachsen, der Riesling Gutswein leider ein Korkschmecker, ausgerechnet der Odinstal Monopol Weißburgunder nicht ganz auf der Höhe. Dafür der Riesling vom Muschelkalk ganz großes Kino mit Substanz, klarer Frucht, Würze am Gaumen und für den Jahrgang taufrisch. Empfehlenswert auch der Auxerrois mit Tiefgang, einer spannenden Aromatik von Kernobst und Weißtee und einem straffen Finale.

Probiertipps:

Weißburgunder 350 N.N., 2023, 30.00€

Auxerrois 350 N.N., 2023, 30.00€

Riesling MUSCHELKALK, 2022, 40.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5