Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof

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Weingut

Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof

Urbanusstr. 16, 54340 Leiwen, DE

Route

Weißes oder schwarzes Etikett? Trocken oder restsüß? Wie so oft gilt für Nik Weis, der Einzellagen an Mosel und Saar geradezu virtuos bespielt: beides! An der Tatsache, dass der Winzer Jahr für Jahr das Beste aus den Trauben herausholt und in seinem St. Urbans-Hof daraus zeitlos schöne Rieslinge vinifiziert, hat sich nichts geändert. Nicht von ungefähr sprach Nik Weis in einem Interview davon, einmal, dass er „ewigen Weinbau“ betreiben wolle: Weinbau als Gesamtorganismus, mit einer Mischung aus unterschiedlich alten Rebstöcken und im natürlichen Kreislauf. Wie bestechend gut ihm das gelingt, beweist die aktuelle Kollektion, in der jedes Prädikat à point interpretiert wurde. Wunderbar leichtfüßig, herrlich weißfruchtig, zart rauchig und absolut beseelt der Kabinett-Riesling aus dem Bockstein, spektakulär die Binnenspannung des Großen Gewächses aus dem Leiwener Laurentiusley (reife Frucht trifft auf präzise glockenhelle Säure, Konzentration und Struktur). Die Auslese aus dem Ockfener Bockstein zündet ein Feuerwerk in Sachen reifer, fast exotisch anmutender Frucht, Blütenhonig, Agrumen und balsamisch-ätherischen Kräuternoten. Hervorragend!

Probiertipps:

Leiwener Laurentiuslay Riesling VDP.Grosses Gewächs, 2022, 48.00€

Bockstein Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage, 2023, 19.00€

Bockstein Riesling Auslese VDP.Grosse Lage, 2023, 35.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 5/5