Weingut Aldinger

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Weingut

Weingut Aldinger

Schmerstraße 25, 70734 Fellbach, DE

Route

Wieder kommt eine herausragende Kollektion von diesem unglaublich konstant abliefernden Weingut. Wunderbarer Einstieg in die Aldinger-Welt ist der Brut Nature, 60 Monate auf der Hefe, cremig und mineralisch, balanciert und zupackend. Ein Spitzensekt, Auflage 2.300 Flaschen. Das 2023 Riesling GG Pulvermächer zeigt kühlen Stil mit feinem Fruchtkern, pur, aber nicht karg. Der Ovum Sauvignon Blanc ist ein Wein mit viel Würze, Textur und kräftiger Reduktion, hinter der die Rebsorte zurücktritt. Der Gips Chardonnay ist sehr präzise mit markantem Säure-Kick. Und dann ist da natürlich noch der 100-Euro-Trollinger: Der Preis erregt Aufmerksamkeit, der Rosé selbst ist elegant, feingriffig und seriös mit von Reduktion nobilitierter Erdbeerfrucht.

Probiertipps:

ALDINGER BRUT NATURE, 2018, 60.00€

Untertürkheimer Gips Chardonnay VDP.ERSTES GEWÄCHS®, 2023, 45.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 5/5