Weingut Klaus & Mathias Wolf

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Mittwoch

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Weingut

Weingut Klaus & Mathias Wolf

Hauptstr. 36, 76831 Birkweiler, DE

Route

Schiefer, Rotliegendes, Buntsandstein und Muschelkalk prägen die Lagen des Weinguts im Süden der Pfalz. Seit Mathias Wolf vor mehr als zehn Jahren die Verantwortung im Keller übernommen hat, hat er sich sukzessive einen Namen auch über die Pfälzer Grenzen hinaus gemacht. In diesem Jahr überzeugen die Weine mit mehr Individualität wieder auf ganzer Linie. Die vier Weine aus der Lage Kastanienbusch sind eine Macht und zeigen die Bodenvielfalt der Lage, ob beim Riesling, der auf Rotliegendem wächst und mit Struktur und Würze überzeugt oder beim Spätburgunder, der auf dem Buntsandstein Fülle und Kraft getankt hat und eher mit Muskeln als mit schneidiger Eleganz punktet. Herausragend der Weißburgunder: kraftvoll mit deutlichem aber gut integriertem Holz, kalkiger Mineralität und Struktur. Schöne Kollektion!

Probiertipps:

Chardonnay trocken Mandelberg vom Ton und Stein Erste Lage, 2023, 12.50€

Riesling trocken Kastanienbusch vom Schiefer Große Lage, 2023, 17.50€

Weisser Burgunder trocken Kanstanienbusch von den Terrassen, 2023, 17.50€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5