Zunächst nur als Strickladen gestartet, ist das „Popsicle“ auf der Insel Donsö heute auch eine kulinarische Perle im südlichen Schärengarten Göteborgs. Die charmanten Schwestern Klara Gustafsson und Kristin Bergman kommen wie viele der 1500 Einheimischen aus einer Fischerfamilie. Im eklektisch dekorierten Holzhaus am Hafen servieren sie viele lokale Köstlichkeiten. Ein Highlight des innovativen „Blue Food“-Menüs ist der Algensalat aus proteinreichem Zuckertang mit Karotten, Gurken, eingelegtem Ingwer und Yuzu-Wasabi-Dressing. Tipp: kurz angebratene Flusskrebse oder Miesmuscheln in Weißweinsauce mit Zitronengras, Chiliöl und Bratkartoffeln. Zum „fika“ (Kaffeetrinken) gibt es etwa saftigen Karottenkuchen, duftende Zimtschnecken oder selbst gemachtes Zuckertang-Eis.
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Restaurant
Popsicle
Donsö hamnväg 10, 430 82 Donsö, SE
Rating
KÜCHE IM FOKUS
Hauptgericht:
Hauptgerichtpreise von € 14 bis € 25
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