Konzept

Fine Dining mit einem Hauch von Orient. Menü in sechs Gängen und kleines À-la-carte-Angebot.

Küchenstil

Der neue, aus Syrien stammende Chefkoch Reyad Danah hat eine ganz eigene Handschrift, die französische wie mediterrane Küche mit Stilelementen aus dem Nahen Osten und Asien verbindet. Der Rolle von geangelter Seezunge aus der Bretagne, mit einer feinen Lachsfarce gefüllt, stellte er Spinat und kraftvoll gewürzten Couscous zur Seite. Basilikum, Minze, Koriandersamen und syrische Gewürze aromatisierten den perfekt gegarten Lammrücken, dazu schmeckten mit Soja-Balsamico lackierte Auberginen nach türkischer Art. Signature Dish ist der Pilzrisotto mit Datteln.

Wein

Harmonische Begleiter vieler Gerichte sind deutsche Weißweine. Gerne empfiehlt Patron Serkan Akgün auch entdeckenswerte Gewächse aus der Türkei.

Atmosphäre

Dezent elegantes Landhaus-Ambiente, mit hübsch eingedeckten Tischen und Platz für 16 Gäste.

Fazit

Kulinarische Begegnung der Kulturen auf hohem Niveau.