Konzept

Das Gourmetrestaurant von Robin Pietsch ist der kulinarische Hotspot im Harz. Pünktlich um 19 Uhr beginnt für 18 Gäste das Menü in 7 Gängen plus Starter und Abschluss.

Küchenstil

Seine Heimat kommt im Menü nicht zu kurz. Küchenchef Robin Pietsch kombiniert in seinen Kreationen gekonnt und geschickt regionale und internationale Produkte, sein weltoffener Küchenstil macht geschmacklich immer wieder Furore. Wie beim Aal, den Pietsch mit Myoga und Dashi kombiniert, beim Hummer mit Thai-Basilikum, bei der Taube, die von Sauerkraut und Paprika begleitet wird, oder beim zarten Spanferkel-Fleisch, das die Küche mit der französisch-indischen Gewürzmischung Vadouvan verfeinert.

Wein

Die Weinkarte bietet für jeden Geschmack den passenden Tropfen, gutes Angebot im offenen Ausschank.

Atmosphäre

Modern, puristisch, schick und entspannt: die perfekte Atmosphäre für Pietschs Menü.

Fazit

Der Ausflug ins „Pietsch“ ist eine lohnende kulinarische Reise.