Konzept

Geschäftsführer Uli (Ulrich) Spranger und Chefkoch Uwe Weber sind Gastgeber aus Leidenschaft. Sie bieten ein Rundum-Sorglos-Paket im über 300 Jahre alten Gasthaus – Fine Dining im „Chefmenü“, Steakkarte und große À-la-carte-Auswahl.

Küchenstil

Im großen Menü zeigt der Chef sein Können – zum Start etwa mit dem Pilz Krause Glucke, dazu Sellerie und als Würze den Belper-Knolle-Käse. Den Donau-Waller serviert er schmackig mit Birne-Bohne-Speck und Räucheraal, eine karamellisierte Kürbis-Tarte mit Pecannuss und Dulce de Leche bildet den süßen Abschluss, alternativ gibt es Käse von Bernard Antony.

Wein

Die Karte hat einen Schwerpunkt auf Europa, passende Weinbegleitung wird im Menü ausgewiesen.

Atmosphäre

Außen Fachwerk, innen dezentes Weiß und alte Holzbalken. Traumhaft ist die Terrasse im Sommer.

Fazit

Einladender Genussort von Gastgebern mit Herz.