Konzept

Familiengeführtes Wellnesshotel im Bayerischen Wald mit angeschlossenem Gourmetrestaurant. Es wird ein Menü mit vier bis acht Gängen serviert.

Küchenstil

Küchenchef Thomas Gerber bietet moderne Spitzenküche mit einem innovativen Twist, sein Stil ist in der französischen Klassik verankert. Norwegische Langustine wird mit Kürbisravioli und Krustentierjus serviert, einn weiterer Fischgang ist der St. Pierre mit Sellerie, Herbsttrüffel und Madeirasauce, zum Limousin Lammrücken gibt es Zucchini und confierte Zitrone. Japan Beef der höchsten Qualitätsstufe gibt es für ein Aufpreis von € 47.

Wein

Eine große Auswahl mit 450 Positionen wird von der Sommelière Michaela Skotnicova geführt. 18 Weine werden offen angeboten.

Atmosphäre

Warme Holzelemente und eine stilvolle Einrichtung schaffen eine einladende Atmosphäre, die das Erlebnis bereichert. Der herzliche und aufmerksame Service macht den Besuch zu einem angenehmen Erlebnis.

Fazit

Professionelle Gastlichkeit, bei der die Küche im Mittelpunkt steht.