Konzept

Tradition und Eleganz mit Blick über Stuttgart. À la carte und im Menü (€ 135-155).

Küchenstil

Vincent Klink verschaffte dem Restaurant Legendenstatus mit seinem kompromisslosen, handwerklich orientierten Stil. Der meinungsstarke Koch scherte sich nie um Moden, das Produkt ist hier der Star. Auf der stetig wechselnden Karte findet sich etwa Salat von Kuttel-Herz-Wurst mit Kräutersalat und Lemberger-Vinaigrette, die Heimat feiert eine Maultaschensuppe und ein Rostbraten vom Allgäuer Rinderrücken mit Dinkelspätzle. Ausflüge ans Mittelmeer mit Knurrhahn in Safran-Nage mit Blattspinat. Top gereifte Käse von Bernard Anthony.

Wein

Beeindruckende Auswahl mit großer Jahrgangstiefe von Eva Klink mit viel Leidenschaft zusammengestellt.

Atmosphäre

Eva Klink sorgt nicht nur für einen reibungslosen Ablauf am Abend, sondern auch für tollen Blumenschmuck auf den Tischen. Ihre Instagram-Storys dazu haben Kultstatus.

Fazit

Elegante Klassik jenseits der Moden mit bestem Handwerk erleben.