Konzept

Sympathisch-familiäres Restaurant am Stadtrand; je ein Überraschungsmenü mittags und abends.

Küchenstil

Caroline Autenrieth ist Schwäbin, ihr Mann stammt aus Mallorca, kennengelernt haben sie sich in Marseille – zwischen diesen Polen changiert ihre gehobene Wohlfühlküche. Vorneweg auf den Punkt gegarte Jakobsmuschel mit feiner Meeresaromatik oder Kalbsbriesterrine mit Steinpilzen, die handwerkliches Know-how verrät. Die Liebe zur Region spricht aus gut abgehangenem Rücken vom Schwäbisch-Hällischen Schwein mit Mangold, Lauch und Pommery-Senfsauce, dazu Kartoffel-Millefeuille; mallorquinische Aromen passen zum Hohenloher Lamm, wenn Schalotte mit pikant-mediterranem Blutwurst-Ragout gefüllt wird.

Wein

Kleine, individuelle Weinauswahl aus Deutschland, Frankreich und Spanien; das Team empfiehlt engagiert.

Atmosphäre

Stimmungsvoller Gastraum mit alter Holztäfelung und weißgedeckten Tischen; sehr persönlicher Service, die beiden Chefs servieren mit.

Fazit

Gelebte Gastfreundschaft trifft auf bestes Küchenhandwerk.