Konzept

Persönlich gestaltetes Genussrefugium von Nora Breyer und Sebastian Kauper. Beliebt für Feste und Veranstaltungen, Fine Dining als Menü in 5 bis 7 Gängen.

Küchenstil

Sebastian Kauper nutzt Produkte aus der Region und inszeniert sie zeitgemäß kreativ: Die Lachsforelle vom Grill serviert er mit hiesigem Urgetreide, eingelegter Gurke und gepickeltem Ingwer. Bratwürstchen von der Gams haben Ofenzwiebeln, Creme von schwarzem Senf und Wildpreiselbeeren als Begleiter. Vollmundig ist der Nougatsavarin mit Waldheidelbeeren, Piemonteser Haselnüssen und Nougatcreme.

Wein

Der Schwerpunkt liegt auf Deutschland, mit einigen Positionen aus Frankreich und Italien. Kleine Auswahl an Naturweinen.

Atmosphäre

Unter den stattlichen Holzbalken, im Sommer auf der großen Terrasse – immer wieder passend zur Jahreszeit dekoriert – herrscht gesellige Stimmung.

Fazit

Ein vielseitiger Ort für den kulinarischen Genuss mit begeisternden Gastgebern.