Konzept

Casual Fine Dining mit smartem Big-City-Flair. Drei Menüs, 2-11 Gänge.

Küchenstil

„Fucking Good Food“ nennen Alexander Herrmann und Michi Seitz hemdsärmelig das, was sie an den puristisch streng gereihten Tischen servieren. Drei Menüs sorgen kulinarisch für gute Laune. Beim „Celebration Mood“ Sharing wird vom Saibling Sashimi bis zum Tempura-Karpfen lustvoll geteilt, das „Glamour“ Menü steht für Surf & Turf vom Feinsten. Neu ist „Tradition Mood“ mit elf schnittig interpretierten Nürnberger Klassikern: Sauerbraten kommt als Wagyu-Tataki und Bratwurst dekonstruiert als Dim Sum mit majoranwürzigem Brät, Brotsud und Chinakohl-Sauerkraut. Für einen starken Abgang sorgt die Lebkuchenfantasie von ge­eister Praline, Schokolade, Salzzitrone und heißem Orangen-Honig-Sud.

Wein

Kompakter Keller mit markanten Highflyern, viele offene Weine.

Fazit

Die Location für pulsierende (kulinarische) Auszeiten vom Alltag.