Konzept

Zeitgemäßes Gourmet-Konzept in ehemaliger Giesinger Eckkneipe. Ein Menü, vegetarisch auf Vorbestellung.

Küchenstil

Florian Berger beherrscht die Grundlagen der französischen Küche, er interpretiert sie mit Kreativität und regionalem Anspruch immer wieder neu. Fein abgeschmeckt und enorm genussvoll sind seine Ravioli von Wildschwein und Eigelb mit Kakao und Berberitze; schon des Längerem auf der Karte hält sich die vegetarische „Faux Gras“, die er immer wieder neu interpretiert, etwa mit Feige und Haselnuss. Für seine raffinierte Gemüseküche steht der mit Tonburi, Ingwer und Senfkohl spannungsreich inszenierte Blumenkohl.

Wein

Gut sortierte Weinkarte und engagierte Getränkebegleitung (auch nichtalkoholisch).

Atmosphäre

Intim und reduziert im sympathischen Bistrostil mit blanken Holztischen.

Fazit

Entspanntes Ambiente trifft auf kulinarischen Anspruch.