Steins Traube
Informationen
+49 6131 40249
www.steins-traube.de
alina.stein@steins-traube.de
Montag
Geschlossen
Dienstag
18:00 — 21:00
Mittwoch
18:00 — 21:00
Donnerstag
12:00 — 13:30
18:00 — 21:00
Freitag
12:00 — 13:30
18:00 — 21:00
Samstag
12:00 — 13:30
18:00 — 21:00
Sonntag
12:00 — 20:00
Services
H I K N R Q F
Kartenzahlung
Kreditkartenzahlung
Barzahlung
Mittagstisch
Bar
Parkplatz
Sitzplätze im Freien
restaurant
Steins Traube
Poststr. 4, 55126 Mainz, DE
nordic cuisine • Französisch • fine dining • regional • modern
Route
Reservieren
„Steins Traube“ im Spargel-Dorf Finthen ist seit mehr als hundert Jahren im Besitz der Familie Stein. Mit Philipp Stein und seiner Frau Alina hat die sechste Generation das Sagen. Sie haben renoviert, ihr Konzept ambitioniert ausgebaut und wandeln elegant zwischen Tradition und Innovation. Menü Prestige (sieben Gänge € 150) und à a carte.
Rating
Küchenstil
Atmosphäre
Esserlebnis
Geeignet für
DIE 500 BESTEN
FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5
regional
modern
fine dining
Paare
Geschäftsessen
Gruppen bis 8 Personen
KÜCHE IM FOKUS
Menü:
€ 60 bis € 130
Hauptgericht:
Hauptgerichtpreise von € 38 bis € 44
Chefkoch/Chefköchin:
Philipp Stein
Offene Weine:
14
Anzahl der Weinpositionen:
1600
Beispiele aus der Speisekarte:
Hummerschaumsuppe | Rote Wildgarnelen | Zuckererbse | Mango
Gateau von Elsässer Gänseleber | Birne | Piemonteser Haselnuss | Gewürzgelee | Brioche
Gebratener Steinbutt | Ofenchampignons | Garnelenragout | Spitzkohl | Fregola Sarda | Hummerschaum
Schwanz von der Tristan de Cunha Languste | dreierlei Kürbis | Koriander | Kürbiskernvinaigrette
Rosa gebratener Rücken vom Soonwald Reh Nusskruste | Wirsingwickel | Sellerie-Maronen-Püree | Preiselbeerjus
Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien
In jeder Hinsicht perfekt
Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
Gute Küche, ansprechendes Ambiente
Solide Küche, sympathisches Lokal
Bewertung ausgesetzt
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