Konzept

Das flotte Weingasthaus in einem der ältesten Häuser der Altstadt bereichert die lokale Szene mit anspruchsvoller Regionalküche und guten Weinen. Mittagsmenü 3 Gänge ab € 40.

Küchenstil

Moderne Küche hinter alten Mauern. Beständigkeit und Kreativität zeichnen die Küche aus, die vorwiegend Bioprodukten der Region verwendet. Etwa Seesaibling mit gegrillter Gin-Gurke und Erbsencreme (€ 32) oder das Saltimbocca vom Bioland Landgockl (€ 35), aber auch Vegetarisches wie konfierter Kohlrabi im Mohnsud (€ 25). „Willems"-Klassiker ist das Kotelett vom Schwäbisch-Hällischen Bio-Landschwein (€ 26). Tipp: Die Demeter Käseauswahl (€ 16).

Getränke

Umfangreichen Weinkarte mit Schwerpunkt Rheinhessen und Pfalz, knapp 20 offene Weine.

Atmosphäre

Aus der Traditionsweinstube „Templer" im Windschatten der Kirche St. Ignaz hat Jan Willem Appeltrath stilsicher ein zeitgemäßes Weingasthaus gemacht. Alte Mauern, dunkle Täfelung, ein historischer Keller und eine Terrasse auf dem Kirchplatz.