Atelier

Informationen

Dienstag

18:30 — 23:00

Mittwoch

18:30 — 23:00

Donnerstag

18:30 — 23:00

Freitag

18:30 — 23:00

Samstag

18:30 — 23:00

Services

H K M N R Q F V Y

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Bar

Parkplatz

Sitzplätze im Freien

Barrierefrei

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Atelier

Promenadeplatz 2-6, 80333 München, DE

Französisch • fine dining • klassisch • regional • saisonal • modern • stylish • elegant

Route

Reservieren

Konzept

Stimmungsvolles Fine-Dining-Restaurant im Grandhotel Bayerischer Hof. Zwei Menüs (eines vegetarisch).

Küchenstil

Anton Gschwendtners Stil fußt souverän auf dem Boden der Klassik, er experimentiert aber gern mit globalen, vielfach asiatischen Aromen und Techniken, sodass ihm immer wieder neue, genussvolle Geschmackserlebnisse gelingen. Beste Produktqualität bildet die Basis seiner Gerichte, allen voran die exzellente Ikejime-Lachsforelle, deren klaren Geschmack er mit Bouchot-Muscheln, Kimchi-Mayonnaise und Umami-Muschel-Vinaigrette sehr stimmig unterfüttert. Auf den Punkt gebraten und im Kern noch schön glasig ist handgetauchte schottische Jakobsmuschel, eingerahmt von Nudelfleckerl, schwarzen (eingelegten) Walnüssen, Rahmwirsing und Parmesanschaum. Als klassisches Wildgericht legt er bayerischen Rehrücken an, mit Rosenkohl (gebraten und als Salat mit Leindotteröl), kaltgerührten Preiselbeeren, alles abgerundet mit feinster Cognacsauce.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Küchenstil

Atmosphäre

Esserlebnis

Geeignet für

Die besten Restaurants 2025

FEINSCHMECKER-Wertung: 3.5/5

klassisch

regional

saisonal

modern

stylish

elegant

fine dining

Familien

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

Gruppen ab 8 Personen

Veranstaltungen

Familienfeiern

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 195 bis € 275

Chefkoch/Chefköchin:

Anton Gschwendtner

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

300

Link zur Speisekarte

Link zur Weinkarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt