Akira Back

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Q V

Restaurant

Akira Back

Mayfair, 22 Hanover Square, W1S 1JP London

Route

Rund 25 Restaurants leitet Akira Back (Foto) weltweit. Nun hat es der ehemalige Profi-Snowboarder auch nach London geschafft. Im Hotel Mandarin Oriental Mayfair, der neu eröffneten Ultra-Boutique-Version der großen Schwester aus Knightsbridge, serviert der in Seoul geborene, in Aspen aufgewachsene und von Sushi-Meister Kenichi Kanada geschulte Back seine westlich-japanisch-koreanische Soul Food Fusion. Dazu gehören dezent angebratenes Tataki von schottischem Lachs mit Miso, Shiso und Wasabi oder knusprige Wagyu-Tacos mit Tomaten-Ponzu, Koriander und Jalapeño. Dazu kommt ein beeindruckendes Ambiente: 14 Meter Deckenhöhe, eine Ming-Marmor-Wendeltreppe und eine spiralförmige Installation, die sich aus der Holzverkleidung einer Seitenwand windet.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

KÜCHE IM FOKUS

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise ab € 33

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt