Konzept

Gourmetrestaurant unter einem Dach mit bodenständiger Landküche im À-la-carte- Restaurant. Ein Menü, serviert in vier oder sechs Gängen.

Küchenstil

Manfred Schwarz hat sich seine Meriten, die ihn weit über die Pfalz hinaus bekannt gemacht haben, im Deidesheimer Hof verdient. Heute betreibt der Altmeister ein kleines Restaurant mit Gourmetabteilung, in der er auf Reservierung von der französischen Haute Cuisine inspirierte Gerichte anbietet – zum Beispiel Tatar von der Wildfanggarnele mit Safran-Eis oder eine Perigord-Gänseleber mit Kalbsbries, zu der Schwarz getrüffelte Rosenkohlblätter arrangiert. Zu der Parade kulinarischer Highlights gesellt sich der saftig würzige Duroc Schweinebauch und die gegrillte Jakobsmuschel mit Teriyaki Sauce.

Wein

Der Fokus der Weinkarte liegt auf Pfälzer Gewächsen, dazu gibt es ausgesuchte internationale Klassiker.

Atmosphäre

Pfälzer Gastlichkeit im entspannten Wirtshaus-Ambiente. Der freundliche Service umsorgt liebevoll und kompetent die Gäste.

Fazit

Entspannter Genuss mit Anspruch in zwanglosem Rahmen.