Konzept

Klassische, französisch inspirierte Gourmetküche, gekonnt zeitgemäß interpretiert. Das Menü des Altmeisters wird in vier oder sechs Gängen serviert, Sonntagmittag auch als Fünf-Gang-Menü.

Küchenstil

Fast schon eine Legende, steht Manfred Schwarz noch am Herd und verwöhnt seine Gäste mit großen Gourmet-Klassikern wie der Périgord-Gänseleber mit feinen Kalbsbries-Röschen, bretonischer Jakobsmuschel und Pulpo in würziger Teriyaki-Sauce und dem saftigen Prime Beef vom Wiesenrind, arrangiert á la Schwarz mit Räucheraal, Forellenkaviar und einer großartigen Safran-Schnittlauch-Beurre-blanc.

Wein

Zum Wohl die Pfalz – die Karte taucht tief ein in das attraktive Angebot der Region.

Atmosphäre

Die familiäre Atmosphäre im gemütlich schicken Gastraum ist ansteckend und sorgt für gute Laune.

Fazit

Das Restaurant von Manfred Schwarz ist immer einen Besuch wert.