Villa Marburg

Dienstag

12:00 — 13:15

18:00 — 20:00

Mittwoch

12:00 — 13:15

18:00 — 20:00

Donnerstag

12:00 — 13:15

18:00 — 20:00

Freitag

12:00 — 13:15

18:00 — 20:00

Samstag

18:00 — 20:00

Sonntag

12:00 — 13:15

H I K M R Q F

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Mittagstisch

Bar

Parkplatz

Sitzplätze im Freien

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Villa Marburg

Werner-Wenzel-Straße 1, 63869 Heigenbrücken, DE

Route

Nicole und Ludger Helbig sind von der Auberge de Temple in Johannesberg in die Villa Marburg im Hochspessart umgezogen. 1884 als Wochenend-Domizil errichtet, wurde die Villa von einem örtlichen Unternehmer zu einem komfortablen Hotel mit 18 Zimmern umgebaut mit urbanem Chic und ländlichem Charme. Im Fine-Dining-Restaurant verwirklicht Helbig seine kreative, teils asiatisch inspirierte Gewürzküche. Helbig ist ein filigraner Handwerker mit ausgeprägtem Gespür für kontrastreiche Aromenspiele. So serviert er frittierten Pulpo mit Salzzitrone und Salicorne. Die Tristan-da-Cunha-Languste, die aus den Gewässern rund um die gleichnamige Insel im Südatlantik stammt, schwimmt in einem mild-aromatischen Buttermilch-Sud. Sie wird umspielt von Kohlrabi und Apfel in verschiedenen Texturen. Zur Villa gehört auch das „Parkrestaurant“ mit gehobener Gasthaus-Küche.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 113 bis € 152

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt