Alte Baiz
Informationen
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reservierung@gruenerwald.de
Montag
Geschlossen
Dienstag
Geschlossen
Mittwoch
Geschlossen
Donnerstag
18:00 — 00:00
Freitag
18:00 — 00:00
Samstag
18:00 — 00:00
Sonntag
Geschlossen
Landhotel grüner Wald
Services
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Kartenzahlung
Kreditkartenzahlung
Barzahlung
Übernachtungsmöglichkeiten
Restaurant
Alte Baiz
Hauptstr. 2, 75242 Hamberg, DE
Deutsch • Europäisch • Französisch • International • klassisch • Avantgarde • saisonal • modern • klassisch • elegant
Route
Reservieren
Feinschmecker-Restaurant im Landhaus Grüner Wald mit À-la-Carte Auswahl und Gourmet-Menü mit 4-6 Gängen.
Rating
Küchenstil
Atmosphäre
Geeignet für
Die besten Restaurants 2025
FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5
klassisch
Avantgarde
saisonal
modern
klassisch
elegant
Familien
Paare
Geschäftsessen
Gruppen bis 8 Personen
Familienfeiern
Sologäste
KÜCHE IM FOKUS
Menü:
€ 146 bis € 192
Chefkoch/Chefköchin:
Claudio Urru
Offene Weine:
25
Anzahl der Weinpositionen:
250
Beispiele aus der Speisekarte:
Apero
Amuse Bouches
Toro & Filet vom Blauflossen-Thunfisch
Ramen | Bergamotte | Pak Choi | Brunnenkresse
2021er EL BANDITO „Cortez“, Testalonga, Swartland
12 € / 0,1l
***
Kanadischer Hummer
Bisque | Buddhas Hand | Duftreis | Macadamianuss | Tapioka | Borage Kresse
2022er Weissburgunder -S- trocken, Weingut Dattel, Bönnigheim
13 € / 0,1l
***
Kaninchen Gyoza
Bouchot Muschel |Salzzitrone | Saubohnen | Fenchel | Tomate | Tom Kha Gai
2018er STOLZENBERG Riesling „GG“ trocken, Heymann-Löwenstein, Mosel
14,5 € / 0,1l
***
Bauch vom Livar Klosterschwein
Muskatkürbis | Buchenpilze | Junger Spinat | Sudachi
2021er ROTHENBERG Grauburgunder trocken, Weingut Klumpp, Baden
12 € / 0,1l
***
Miral Taube
Pistazie | Schwarzer Knoblauch | Violette Karotte
Prelibato Essig 8 Jahre im Eschenfass gereift
2016er Châteauneuf du Pape „Les Vieilles Vignes“, Domaine de Villeneuve, Rhône
14,5 € / 0,1l
***
Pre Dessert
***
Yuna Edel Weiß 37% Schokolade Dominikanische Republik
Erbsen | Brioche | Mandel | Heidelbeeren | Sprossen
2019er L`Ilot de Haut Bergeron, Château Haut Bergeron, Sauternes
12 € / 0,1l
***
Hausgemachte Petit Four
4 Gänge 146 € 4 Gang Weinbegleitung 50 €
5 Gänge 168 € 5 Gang Weinbegleitung 64 €
6 Gänge 192 € 6 Gang Weinbegleitung 78 €
Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien
In jeder Hinsicht perfekt
Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
Gute Küche, ansprechendes Ambiente
Solide Küche, sympathisches Lokal
Bewertung ausgesetzt
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