Konzept

Klassisch französisch inspirierte Gerichte bietet Küchenchef Swen Bultmann in seinem 3- bis 6-Gänge-Menü, das es auch in einer vegetarischen Version gibt. Außerdem: Attraktives Mittagsmenü in drei Gängen.

Küchenstil

Die Klassik beherrscht Swen Bultmann aus dem Effeff, seine Gerichte sind stilsichere Kreationen, fest verankert in der französischen Hochküche. Großartig geschmackvoll sind die hausgemachten Terrinen von der Wachtel und der Entenstopfleber, extraordinär die Burgunderschnecken in Kressebutter. Ein Genuss die auf den Punkt gebratene Jakobsmuschel, die mit Meeresfrüchteraviolo und Krustentierschaum serviert wird.

Wein

Sybille Bultmann empfiehlt als erfahrene Sommelière immer den passenden Wein, dazu hält die kompetent zusammengestellte Karte einige Trouvaillen bereit.

Atmosphäre

Herzliche familiäre Atmosphäre im gediegen schicken Interieur.

Fazit

Feine französische Küche á la bonheur.