Konzept

Alteingesessene Gourmet-Trattoria mit angeschlossenem Weinhandel und Altstadt-Terrasse. À la carte und drei jeweils viergängige Menüs (eines davon vegetarisch). Dazu ein siebengängiges Überraschungsmenü, das tischweise bestellt werden kann.

Küchenstil

Klassische italienische Hochküche, aus hervorragenden Zutaten gekonnt zubereitet. Gegrillter Hummer, roh marinierter Heilbutt mit Mango-Paprika-Salsa, „fagioli bianchi“, kleine weiße Bohnen mit Hummersud und gebackener Kalbszunge, schwarze, mit Lachs gefüllte Agnolotti oder langsam in toskanischem Olivenöl geschmorte Rinderschulter mit Wurzelgemüse.

Wein

Über 200 Posten vor allem aus Italien, Baden und – selten im lokalpatriotischen Südbaden – guter Auswahl an Pfälzer Topwinzern. 14 verschiedene Grappas.

Atmosphäre

Stilvolle Braun- und Beigetöne und viel indirektes Licht sorgen abends für Gemütlichkeit. Tagsüber viel Sonnenschein und nette Altstadtatmosphäre auf der kleinen Terrasse.

Fazit

Klassisch italienischer Genuss in einer der nettesten Freiburger Altstadtgassen.