Seven Swans

Mittwoch

18:30 — 00:00

Donnerstag

18:30 — 00:00

Freitag

18:30 — 00:00

Samstag

18:30 — 00:00

K R Q F

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Bar

Sitzplätze im Freien

Die besten Restaurants 2026

Restaurant

Seven Swans

Mainkai 4, 60311 Frankfurt am Main, DE

Neue deutsche Küche • casual fine dining • Chef´s Table • regional • saisonal • modern • familiär • stylish

Route

Reservieren

Konzept

Veganes Fine-Dining mit konsequent heimischen Zutaten; ein Überraschungsmenü.

Küchenstil

Ricky Sawards Zugang zur veganen Küche ist hochindividuell, ausnahmslos alle Zutaten stammen aus der Region sowie aus eigenem Anbau. In aufwendigen Prozessen entstehen daraus sehr ästhetische, geschmacksintensive Kreationen, die immer wieder verblüffen: Sellerie, gebacken in einem Teig aus unreifen Getreidehalmen, dazu einreduzierter Sauerkrautsaft mit überraschenden Karamellnoten und Süßlupinenöl, das an Kaffeearomen erinnert. Oder gedämpfte Rote Bete im „Plunderteilchen“, ummantelt von gedämpften Spitzkohlblättern und Petersilienwurzelcreme samt Pilzen als anverwandelte Duxelles, angegossen wird eine Art Hollandaise auf Basis verbrannter Zwiebeln.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Die besten Restaurants 2026

FEINSCHMECKER-Wertung: 4/5

Küchenstil

regional

saisonal

Atmosphäre

modern

familiär

stylish

Esserlebnis

casual fine dining

Chef´s Table

Geeignet für

Familien

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

Veranstaltungen

Familienfeiern

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

ab € 229

Chefkoch/Chefköchin:

Ricky Saward

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt