Konzept

Zwei Menüs mit untereinander austauschbaren Gängen (3-5 Gänge, € 99/118/137), mittwochs günstigeres Special (2-3 Gänge, € 59/79)

Küchenstil

Michael Oettinger hat das Zepter in der Küche nun wieder selbst in die Hand genommen, was man schmackhaft an der Renaissance seiner beliebten Klassiker auf der Karte ablesen kann, so wie die legendäre Bouillabaisse mit bretonischer Rotbarbe oder dem getrüffelten Steinbutt auf Beurre Blanc. Zum Hauptgang darf man sich dann z.B. auf ein Entrecôte vom Blonda Espanola Rind mit Sandmöhren und Steinpilzen freuen. Als herbstlichen Abschluss wir Honigbrioche mit Staudensellerie-Granite und Heidelbeeren serviert.

Wein

Die mit Sachverstand bestückte Karte stellt die Bestes aus der Region und renommierte Namen aus anderen deutschen Anbaugebieten in den Fokus.

Atmosphäre

Gediegenes, fein-bürgerliches Ambiente mit holzvertäfelten Wänden.

Fazit

Souveränes Konzept, das ungezwungen heimischen Wurzeln mit internationalem Weitblick vereint.