Konzept

Gehobene Küche inmitten der Reben. Im neuen Domizil im Rauenthaler Berg bleibt Dirk Schröer seinem Stil treu und bietet klassisch zubereitete Gerichte mit Gourmet-Touch. Montag, Donnerstag und Freitag gibt es ein Afterwork Menü in drei Gängen inklusive Weinbegleitung.

Küchenstil

Dirk Schröers produktorientierte Küche wandelt zwischen Bodenständigkeit und kulinarischer Weltoffenheit. Immer gut ist das Rindertatar mit Zwetschge und Fenchel, ebenso die Tranche von der Kalbsschulter, begleitet von violetten Kartoffelstückchen, Gurke, Radieschen, Meerrettich. Geschmackvoll ist das Lamm mit Bärlauchkruste, arrangiert mit Zwiebelragout und Aligot-Püree, eine Spezialität aus Kartoffel und Käse.

Wein

Auf der Karte stehen fast ausschließlich Gewächse der Hessischen Staatsweingüter, darunter auch Raritäten aus der Schatzkammer.

Atmosphäre

Gemütliches Ambiente, das ohne große Dekoration auskommt.

Fazit

Bodenständig gute Küche mit traumhaftem Blick ins Rheintal.