Konzept

Unprätentiöses Fine-Dining-Restaurant im Darmstädter Martinsviertel, das mehrere Menüvarianten plus Upgrade und eine durchdachte Weinbegleitung anbietet.

Küchenstil

Die Brüder David und Norman Rink sind Koch und Gastgeber aus Leidenschaft, ihr Restaurant ein unkomplizierter Genussort mit zeitgemäßer, produktorientierter Küche. Stilistisch geht es dabei international zu, Hamachi steht hier ebenso auf der Karte wie fangfrischer Müritz-Zander, serviert mit Kimchi und Kaluga-Kaviar, ein Linsen-Cassoulet mit Fenchel, Kapern und Taggiasca-Oliven oder die mit Sanddorn und Wasabi gepaarte gesottene Büffelzunge.

Wein

Die angebotene Begleitung ist eine spannende vinologische Reise durch nationale und internationale Anbaugebiete.

Atmosphäre

So entspannt wie der freundlich kompetente Service, ist auch die Atmosphäre im puristisch gestalteten Gastraum.

Fazit

Kulinarisch spannende und facettenreiche Arrangements mit geschmacklicher Nachhaltigkeit.