pars Restaurant

Mittwoch

19:00 — 23:00

Donnerstag

19:00 — 23:00

Freitag

19:00 — 23:00

Samstag

19:00 — 23:00

K R Q

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Sitzplätze im Freien

Restaurant

pars Restaurant

Grolmanstraße 53-54, 10623 Berlin, DE

Route

Konzept

Nur noch bis Ende 2026 können Gäste das inspirierende Fine Dining im als Gesamtkunstwerk erdachten Restaurant der Bildhauerin und Chocolatière Kristiane Kegelmann genießen.. Dann schließt das Restaurant.

Küchenstil

Noch feinfühliger sind Florian Sperlhofers Kreationen, gerade dann, wenn er sich stringent auf Regionales konzentriert. Eine Offenbarung ist etwa sein in Sanddorn-Buttermilch serviertes und mit Sanddorn-Beeren belegtes Millefeuille aus gegrilltem Gurken-Herz, gehackter Wattenmeer-Auster und Austerncreme. Brust von zwei Wochen gereifter, geräucherter und mit Schlehenmousse bestrichener Wildente kombiniert er mit Feige sowie würzigen Blüten vom Berliner Szechuan Pfeffer aus Martin Rötzels The Monk Garden.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Die besten Restaurants 2026

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 132 bis € 176

Chefkoch/Chefköchin:

Florian Sperlhofer

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt