Konzept

Gepflegte Bistrokultur im kleinen, stilvollen Ableger von Berlins legendärem Steakhaus „Grill Royal“ in Mitte. À-la-carte-Angebot.

Küchenstil

Tipptopp zubereitete, zeitgemäße Grill- und Fischgerichte. In Berlin aber unerreicht sind Dirk Gieselmanns urfranzösischen Klassiker wie etwa wunderbar samtige, mit Feigen-Portwein-Mus und Gelee aus Geflügelfond und Sauternes gereichte Wachtel- und Perlhuhnterrine mit Pistazie, Morcheln und Schalotte. Das Rezept für seine feine, aromatische Bouillabaisse mit Mittelmeerfischen, Rotgarnele, Mies- und Jakobsmuschel, Safran, Fenchel und Paprika sowie mit herrlicher Rouille, Croûtons und gehobeltem Comté hat er aus seiner Zeit in Nizza.

Wein

350 Positionen ab € 36, auch halbe Flaschen, Großformate und Gereiftes wie Château Latour 1er Grand Cru 2000.

Atmosphäre

Lässig, elegant, weiße Tischdecken, kuschelige Polstermöbel. Sympathisches Serviceteam unter der Leitung von Ashley Motteroz. Auch für Kleinigkeiten wird an der Bar eingedeckt.

Fazit

Ein Wohlfühlort mit großem Following aus der Nachbarschaft.