Konzept

Legeres Fine Dining Restaurant im schönsten Kiez von Neukölln, dessen Magie sich beim Essen erschließt. Zwei Menüs mit je 6 bis 8 Gängen, eins davon vegetarisch. Für Walk-ins stehen zwei Hochtische zur Verfügung.

Küchenstil

Inhaberin und Köchin Sarah Hallmann präsentiert klare, auf wenige Produkte reduzierte Gerichte, die durch erstaunliche Geschmackstiefe überraschen. Im Mittelpunkt steht Gemüse. So kombiniert sie beispielsweise süßen Spitzpaprika mit eingelegter Holunderblüte und gerösteter Rotalge oder auch saftigen Kräuterseitling mit Eigelb und Meerrettich. Knödel mit frischem Majoran verfeinert sie mit Pestèda, einer gemörserten Würzmischung mit Knoblauch und Alpenkräutern aus der Lombardei.

Wein

Frankophile Karte, Naturweine, gereifte Spätburgunder, auch Weine aus Georgien. Sehr gute nichtalkoholische Getränkebegleitung.

Atmosphäre

Minimalistisch urban und doch gemütlich, Glühbirnen mit Glühfäden tauchen die weiß getünchten Wände in ein sanftes Licht. Bei schönem Wetter stehen Tische auf dem Bürgersteig.

Fazit

Professionelle Gastlichkeit mit der Küche im Mittelpunkt.