Konzept

Fine Dining im kleinen, intimen Restaurant, das einst eine Döner-Bude war, serviert wird ein Gemüsemenü in 6 Gängen, zu dem ein Fisch- und ein Fleischgang addiert werden können – für Walk-ins auch à la carte.

Küchenstil

Küchenchef, Inhaber und Tüftler Andreas Saul gelingen aromenstarke Gerichten, bei denen er heimische Produkte in überraschend neue Zusammenhänge bringt – etwa wenn er Aubergine mit grüner Erdbeere, Haselnuss und fermentiertem Knoblauch oder auch Morcheln, Pfifferlinge und Erbsen mit Schwarzen Johannisbeeren und Miso-Schaum kombiniert.

Wein

Komplexe, charakterstarke Weine aus Deutschland, Frankreich und Spanien, die für Handwerk und Terroir stehen.

Atmosphäre

Bunt gemischtes. kommunikatives Publikum, coole Küchencrew sowie Fundstücke aus dem Zentralkomitee der DDR vermitteln ein Gefühl von Berlins kreativen Nachwende-Jahren. Auf der Straßenterrasse liegen wärmende Schafsfelle bereit.

Fazit

Ein besonderes Genusserlebnis in ungewöhnlichem Rahmen, das Spaß macht und Horizonte erweitert.