KIN – Fusion Kitchen

Informationen

Dienstag

17:00 — 23:00

Mittwoch

17:00 — 23:00

Donnerstag

17:00 — 23:00

Freitag

17:00 — 23:00

Samstag

17:00 — 23:00

Services

H K M Q F V

Kreditkartenzahlung

Bar

Parkplatz

Sitzplätze im Freien

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

KIN – Fusion Kitchen

Ulmenstraße, 15526 Bad Saarow

Route

Brandenburgs einziges offiziell anerkanntes Kurstädtchen am Scharmützelsee, in dem sich in den Golden Twenties die Berliner Hautevolee traf, ist schick geworden. Jugendstil- und Bauhaus-Villen sind heiß begehrt, Seeufer und Wiesen wurden renaturiert. Was fehlte, war Junges, Neues, Weltoffen-Innovatives. Das hat Carlo Sannino geändert mit seinem „KIN“ im Velotel, einem neuen Boutiquehotel mit Fahrradwerkstatt, Eismanufaktur und Programmkino. Bequeme, farbenfrohe Polster sowie moderne Kunst an den Wänden sorgen im Restaurant auf Anhieb für gute Laune. Auf den Tellern bietet Sannino eine aromenstarken Küche, seine ganz eigene „Fusion“ aus intensiven süditalienischen und asiatischen Aromen. Der Neapolitaner hat bei Berlins besten Italienern gekocht und gehörte von Anfang an zum Kernteam von Tim Raues einstigem panasiatischem „Sra Bua“. Seiner „KIN Carbonara“ aus Reisbandnudeln klassischer „Cacio e pepe“-Sauce mit Parmesan, Pecorino romano und frittiertem Onsen-Ei gibt er mit Kampot-Pfeffer und Bonitoflocken eine sanft süßlich-scharfe sowie rauchige Note. Renner auf der Karte ist das mit Pistazieneis gereichte Pistacchio Chocolate Tiramisu, das Sannino mit Mandelmilch und Pistazien-Crunch zubereitet und mit knusprig geröstetem Engelshaar verfeinert. Spaß machen kreative Cocktails wie der Dirty KIN Martini mit in Gin eingelegtem Sansho-Pfeffer, Ananas und Shiso-Sirup.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5

KÜCHE IM FOKUS

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 22 bis € 35

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt