Confiserie Saint-Denis

Einkaufsmöglichkeit

Zone Artisanal Plan des Amandier, 84200 Beaumettes

Route

Allein der wunderbare Duft im Geschäft lässt romantische Gefühle aufkommen. Hier wird auch feine Schokolade verkauft, aber was die Nase so betört, sind vor allem kandierte Früchte. Obst in Zucker haltbar zu machen, liegt seit 1873 in der Familie. Heute sind es Sylvie und Denis Rastouil, die reife Clementinen, Pfirsiche, Pflaumen oder Kirschen in tagelanger Handarbeit schälen, blanchieren, mehrmals in Sirup einlegen und in Kesseln kochen, bis die zuckrige Süße den wässerigen Saft ersetzt hat und nur noch Aroma bleibt. Abschließend werden die Früchte fünf bis sechs Monate gelagert, bevor sie in den Verkauf kommen. Für diese Delikatesse gibt es keine bessere Adresse im Luberon. Onlineshop.