Konditorei-Pâtisserie Meister Lampe

Informationen

Donnerstag

12:00 — 16:30

Freitag

12:00 — 17:00

Samstag

12:00 — 17:00

Sonntag

13:00 — 16:00

Services

Café / Rösterei

Konditorei-Pâtisserie Meister Lampe

Bebelstr. 67, 70193 Stuttgart, DE

Route

Wie kosmopolitisch es in Schwaben zugehen kann, zeigt sich exemplarisch an Tomomi Sugimoto. Ausgebildet im japanischen Kobe, zog es die heutige Konditormeisterin nach Europa, wo sie unter anderem als stellvertretenden Chef-Patissière des „Bareiss“ in Baiersbronn und als Backstubenleiterin im Frankfurter Café Siesmayer tätig war. Ihr Patissier-Herz schlägt unverkennbar für Paris: Legendär sind die Macarons (unbedingt probieren: Yuzu!), die Éclairs findet man auch auf den Champs-Élysées nicht besser und der Opéra au caramel ist eine unwiderstehliche Sünde. Dass sie auch das Bäckerhandwerk perfekt beherrscht, beweisen ihre Baguettes, Brioches und Croissants. Übrigens, es lohnt sich, schon vormittags vorbeizukommen, denn nachmittags sind einige Stücke oft schon ausverkauft.