Die 100 besten Restaurants der Welt
L’Arpège
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Rue de Varenne 84, 75007 Paris, FR
+33 1 47050906
www.alain-passard.com
Sa, So geschl.
Menüs € 185 - 340
De Librije
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Seit fast 30 Jahren macht Jonnie Boer mit viel Fantasie und Perfektion vor, dass man auch mit erstklassigen heimischen Produkten statt internationaler Luxuszutaten in der Topliga mithalten kann. Naturnah, unangepasst und sehr persönlich ist sein Stil, mit dem er auch viele seiner Schüler geprägt hat. Steife Gourmettempel sind ihm ein Graus.
Spinhuisplein 1, 8011 ZZ Zwolle, NL
+31 388 530000
www.librije.com
Di-Do abends, Fr, Sa mittags und abends geöffnet
Menüs € 208 - 270
De Leest
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Kerkweg 1, 8171 VT Vaassen, NL
+31 578 571382
www.restaurantdeleest.nl
außer Do, Fr nur Abendessen, So, Mo geschl.
Vila Joya
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Dieter Koschina steht seit rund 30 jahren am Herd des Boutiquehotels und hat es mit seiner genialen Hochküche zum festen Ziel für Gourmets an der Algarve gemacht. Zahlreiche Köche und Servicemitarbeiter sind durch seine Schule gegangen.
Estrada da Galé, 8200-416 Albufeira, PT
+35 289 591795
www.vilajoya.com
kein Ruhetag
Menüs € 125 - 195
Benu
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22 Hawthorne St., 94105 San Francisco, US
+1 415 6854860
www.benusf.com
nur Abendessen, So, Mo geschl.
Menüs ab € 334
