Weingut Jürgen Ellwanger

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Weingut Jürgen Ellwanger

Bachstr. 27, 73650 Winterbach, DE

Route

Entgegen dem Konsumtrend dominieren bei Jörg und Felix Ellwanger die roten Sorten mit zwei Drittel der Anbaufläche im Remstal. Das Weingut ist Mitbegründer der Hades-Gruppe, die sich dem Ausbau in Barriques verschrieben hat. Im Anbau werden die Erträge bis zu 50 Prozent reduziert, um genug Traubenpower in die Fässer zu bekommen. Hades-Weine stehen auch im Mittelpunkt der aktuellen Kollektion: Die schon seit Jahrzehnten von Ellwangers angebaute Zweigeltrebe ergibt 2021 einen leicht minzig duftenden, gradlinigen Wein mit erfrischender Frucht am Gaumen. Der 2022 Hades Cabernet Sauvignon ist dunkelbeerig, rauchig und leicht pfeffrig, der 2021 Hades Nikodemus aus Merlot, Cabernet und Lemberger zeigt kühle Burgenland-Stilstik. Ein Leichtgewicht ist das zartblütige 2023 GG Hungerberg Weißburgunder.

Probiertipps:

HADES Cabernet Sauvignon, 2022, 40.00€

Winterbacher Hungerberg Weissburgunder GG, 2023, 31.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3.5/5